Articolo pubblicato il giorno: 31 Gennaio 2024
Salumificio Palmieri, tra le realtà più rilevanti nel panorama dei salumi italiani, parteciperà alla Fiera Taste 2024, in programma dal 3 al 5 febbraio presso la suggestiva Fortezza da Basso di Firenze. Il tema della diciassettesima edizione del salone dedicata alle eccellenze del gusto e del food lifesyle, riferimento indiscusso per la cultura gastronomica contemporanea, è “Colors are served!”. Un inno alla dimensione gioiosa e conviviale del cibo, celebrato attraverso il percorso espositivo della manifestazione. Lo stand di Salumificio Palmieri, dove sarà possibile assaggiare Mortadella Favola Gran Riserva, sarà ubicato nel Padiglione Centrale.
«Siamo lieti di partecipare a Taste, una fiera che sosteniamo sin dalla prima edizione con la nostra presenza, luogo di ritrovo di operatori internazionali e di un sempre più nutrito pubblico di appassionati – afferma Francesco Palmieri, amministratore delegato Salumificio Palmieri. Siamo qui per incontrare i protagonisti del canale tradizionale e horeca, un segmento per noi strategico, e per stringere relazioni fruttuose nel segno della qualità artigianale made in Italy che caratterizza il nostro lavoro».
Mortadella Favola Gran Riserva è il fiore all’occhiello della produzione di Salumificio Palmieri. Un prodotto di punta, insignito di numerosi riconoscimenti, tra cui i Cinque Spilli della Guida Salumi d’Italia 2023 come Miglior Mortadella d’Italia e il Luxury Food&Beverage Quality Award. Unica nel suo genere, questa mortadella si contraddistingue per l’inconfondibile timbro a fuoco e per la caratteristica legatura fatta a mano con corda tricolore. Insaccata nella cotenna sottile e naturale, cotta lentamente in forni in pietra, la mortadella è composta di sole carni italiane pregiate ed è ricca di tagli nobili di suini italiani. Ulteriori ingredienti che conferiscono unicità e ne esaltano il sapore, il sale integrale dolce di Cervia, gli aromi naturali e il miele d’acacia.
(Foto da Pagina Ufficiale)
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