Articolo pubblicato il giorno: 23 Maggio 2023
Parmigiano Reggiano protagonista al Memoria Festival che si terrà a Mirandola, in provincia di Modena, dal 26 al 28 maggio.
Il tema del Festival, la Memoria, è esplorato dai protagonisti del panorama culturale e nazionale sotto molteplici aspetti: orizzonte del passato, certo, ma anche linea dalla quale guardare al futuro e alle sue sfide.
Un contesto calzante per la Dop icona della tradizione, ma estremamente contemporaneo, in linea con uno stile di vita sano e dinamico. Il Parmigiano Reggiano si produce infatti oggi come mille anni fa: con gli stessi ingredienti (latte, sale e caglio), con la stessa cura artigianale e con una tecnica di produzione che ha subito pochi cambiamenti nei secoli. Conseguenza della scelta di conservare una lavorazione del tutto naturale, senza l’uso di additivi.
Un formaggio quindi dalla storia antica, ma che ha in sé quei valori che stanno a cuore al consumatore che nel cibo cerca il gusto, ma anche la naturalità, la genuinità, la sostenibilità e il rispetto del territorio.
Della storia di questa eccellenza italiana, delle sue virtù benefiche e anti-invecchiamento e degli innumerevoli usi in cucina si parlerà sabato 27 maggio, alle ore 17, insieme a Ferdinando A. Giannone, esperto in nutrizione, lo chef stellato Luca Marchini del ristorante l’Erba del Re e dal vicepresidente vicario del Consorzio Parmigiano Reggiano, Kristian Minelli. L’incontro si svolgerà nella Sala dell’Ex Cassa di Risparmio e sarà condotto da Giacomo Borghi, speaker di Radio Pico.
(Foto da Pagina ufficiale Facebook)
SCARICA LA NOSTRA APP:
[aas_zone zone_id="11312"]
ARCHIVIO NOTIZIE
A San Benedetto Po la nona edizione di “Lambrusco a Palazzo”
Nel complesso monastico di San Benedetto Po, in provincia di Mantova, sabato 11 e domencia 12 maggio, l’evento ‘Lambrusco a Palazzo’. Due giornate di assaggi e degustazioni guidate tra archi e chiostri appena ristrutturati, per riscoprire il celebre vino rosso...
Gemelli: approfondiamo il tema con Elena Meli di Focus
Oggi a Passepartout, abbiamo approfondito il tema dei gemelli con Elena Meli di Focus. La prima cosa da sapere è la differenza tra gemelli monozigoti e dizigoti dove i primi hanno lo stesso Dna, identico al 100%, in quanto derivano...
I singoli in gara al 74esimo Festival di Sanremo
Ecco le 30 canzone inedite presentate al Festival di Sanremo che potremo ascoltare dal 6 al 10 febbraio 2024. Come per l’edizione 2023, in gara tra i Big, anche i giovani vincitori che si sono sfidati lo scorso 19 dicembre...
Si avvicina l’ottava edizione del Food&Science Festival di Mantova, dedicata al tema degli “Intrecci”
Mescolanze, ricombinazioni e contaminazioni sono i fenomeni che riflette l’ottava edizione del Food&Science Festival, a Mantova da venerdì 17 a domenica 19 maggio, dedicata agli Intrecci tra alimentazione, scienza, agricoltura, tecnologia, ambiente e salute. Un appuntamento Promosso da Confagricoltura Mantova,...
A San Benedetto Po la nona edizione di “Lambrusco a Palazzo”
Nel complesso monastico di San Benedetto Po, in provincia di Mantova, sabato 11 e domencia 12 maggio, l’evento ‘Lambrusco a Palazzo’. Due giornate di assaggi e degustazioni guidate tra archi e chiostri appena ristrutturati, per riscoprire il celebre vino rosso...
Alessandro Masi presenta il libro “Vita maledetta di Benvenuto Cellini”
A Mantova, venerdì 19 aprile, alle ore 16, presso la casa del pittore rinascimentale Andrea Mantegna, il Segretario generale della Società Dante Alighieri Alessandro Masi presenterà il suo saggio Vita maledetta di Benvenuto Cellini (Neri Pozza, 2023). Introdurrà l’incontro il...
Il 19 e 20 aprile un concerto eclettico e spettacolare al Teatro Filarmonico (Vr)
Venerdì 19 aprile e sabato 20 aprile, il giovane direttore statunitense Ryan McAdams debutterà alla testa di Orchestra e Coro della Fondazione Arena di Verona al Teatro Filarmonico della città scaligera. Per la prima volta in Italia, l’esecuzione integrale del...
L’olio veronese in vetta alla classifica nazionale
L’olio, ingrediente principe della dieta mediterranea, è un’eccellenza gastronomica del nostro Paese e, in particolare del Veneto, una regione che vanta una tradizione secolare nella produzione di grandi oli. Per celebrare la diversità delle olive italiane e promuovere le storie...
Dal 19 al 21 aprile il Museo Nicolis in mostra a Vicenza Classic Car Show
Dal 19 al 21 Aprile, a Vicenza Classic Car Show, s’incontreranno il passato, il presente e il futuro dell’automobile. Un appuntamento imperdibile per chi ama le auto classiche e sportive, i brand automobilistici che hanno fatto la storia, il mondo...
“Incontri con l’autore” a Mirandola (Mo): Gino Cecchettin presenterà il suo libro “Cara Giulia. Quello che ho imparato da mia figlia”
A Mirandola (Mo) è in programma sabato 13 Aprile alle 17, presso la sala “Fondo Tagliata”, il terzo appuntamento della rassegna “Incontri con l’autore” di Avis Mirandola. Per l’occasione Gino Cecchettin presenterà il suo libro “Cara Giulia. Quello che ho...
Venerdì 12 aprile la terza edizione del Gianni Vancini & Friends 2024
A Mirandola (Mo), presso l’Auditorium Rita Levi Montalcini, venerdì 12 aprile alle ore 21:00 l’appuntamento con l’attesissimo concerto “Gianni Vancini & Friends”. Per la terza edizione, il noto sassofonista mirandolese si esibirà con ospiti internazionali per offrire al pubblico una...
Appuntamento con la prevenzione il 14 aprile insieme ai Club Lions
Il 14 aprile i Club Lions incontreranno la cittadinanza in piazza. Si tratta del consueto appuntamento annuale con il Lions Day, appuntamento organizzato per dare visibilità all’Associazione internazionale Lions e agli scopi ed iniziative organizzate dai vari Club sul territorio....
Fulminacci in concerto al Gran Teatro Geox di Padova
A distanza di due anni dal suo ultimo tour indoor, il giovane cantautore romano Fulminacci annuncia il suo ritorno dal vivo nel 2024 con una serie di date da non perdere: tra queste, l’appuntamento al Gran Teatro Geox di Padova del 24 aprile, unico nel Triveneto. Un percorso...
Arturo Brachetti in scena con “Solo, the Legend of quick change”
Dopo le esibizioni della scorsa Primavera, Arturo Brachetti ritorna al Gran Teatro Morato a Brescia e al Gran Teatro Geox Di Padova, rispettivamente il 20 e il 21 aprile, con il suo spettacolo “Solo, the Legend of quick change”. Arturo...
“Discoteche abbandonate” il nuovo brano inedito di Max Pezzali
Dopo 4 anni dal suo ultimo lavoro discografico, Max Pezzali torna con un brano inedito. “Discoteche abbandonate” è il nuovo singolo disponibile solo in radio dal 15 aprile, in digitale e su cd fisico autografato dal 26 aprile. Il brano...
