Articolo pubblicato il giorno: 25 Febbraio 2025
Si è svolto a Mantova il convegno “Grana Padano e Parmigiano Reggiano: eccellenze a confronto”, organizzato da Confagricoltura Mantova in collaborazione con i Consorzi di Grana Padano e Parmigiano Reggiano e con Confcooperative Mantova.
Un’occasione per approfondire lo stato di salute dei bilanci delle due Dop, fare previsioni per i prossimi mesi e considerare il valore della cooperazione nel mondo lattiero-caseario per proteggere le fette di mercato conquistate nel tempo e aggredirne di nuove, guardando sempre di più fuori dall’Italia.
Ne parliamo con il presidente di Confagricoltura Mantova, Alberto Cortesi:
Infine, se il mercato domestico resta intorno al 50%, le previsioni per le due grandi Dop sono di un progressivo calo delle vendite nazionali a causa del calo demografico e della ridotta capacità di spesa degli italiani, mentre si espanderà sempre di più l’export affinando le strategie in questa direzione, con l’incognita, però, di possibili dazi dagli Stati Uniti.
(Foto da sito ufficiale Confagricoltura Mantova)
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