Articolo pubblicato il giorno: 25 Ottobre 2018
Nel ventesimo anniversario del World Pasta Day, la giornata mondiale dedicata alla pasta, un sondaggio svolto da Just Eat rivela che in Italia il piatto più consumato è la carbonara.
L’applicazione che consente di ordinare online pasti a domicilio, rivela che a New York il primo più consumato e richiesto nei ristoranti è la cacio e pepe, mentre nel nostro Paese il primo posto è occupato dagli spaghetti alla carbonara, e il dalle tagliatelle al ragù. Terzo gradino del podio, invece, per le lasagne. Secondo i dati raccolta dalla app a vincere sono sempre le tradizioni regionali, senza dimenticare le specialità tipiche delle varie città come i tortellini bolognesi e le orecchiette alle cime di rapa. Al quarto posto della classifica spiccano i tortellini alla panna, seguiti dagli gnocchi alla sorrentina, sesto posto per le penne all’arrabbiata, seguite da pasta al forno, spaghetti alle vongole, passatelli e amatriciana.
Soltanto un anno fa, nel 2017, lo scenario era differente con le lasagne a detenere lo scettro della pasta preferita dagli italiani.
La pasta risulta inoltre essere uno dei piatti maggiormente consumato nel nostro paese, con un aumento del 120 per cento di richieste in tutta la nazione dal 2017 a oggi. Aumento che si traduce in ben 20 mila chilogrammi di piatti ordinati. Naturalmente di questa quantità, la fetta maggiore è riservata alla carbonara, piatto tipico del centro Italia che conosce diverse varianti. Secondo i dati raccolti, la produzione di pasta a livello globale ammonta a quasi 15 milioni di tonnellate, con una crescita del 3 per cento rispetto all’anno precedente. Inoltre un piatto su quattro tra quelli che vengono mangiati nel mondo viene realizzato con pasta prodotta in Italia.
Il World Pasta Day, che si festeggia il 25 ottobre, organizzato da Aidepi (associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane) e da Ipo (international Pasta Organisation), quest’anno si terrà a Dubai.
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