Articolo pubblicato il giorno: 9 Aprile 2019
Scoprire le eccellenze enogastronomiche emiliane grazie alle fermate del treno: il collegamento ferroviario Parma – Bologna rientra fra i venti itinerari della collana Itinerari di pAssaggio che in tutta Italia consentiranno di conoscere cibi e peculiarità attraverso i viaggi in treno.
Il progetto, realizzato da Trenitalia e Slow Food Editore, ha l’obiettivo di illustrare il panorama enogastronomico delle regioni italiane e promuovere il treno come mezzo per raggiungere oltre 500 produttori, botteghe e ristoratori segnalati da Slow Food nelle vicinanze delle stazioni ferroviarie. Sarà così possibile apprezzare le eccellenze alimentari regionali, per la maggior parte a chilometro zero, attraverso il treno, mezzo ecologico per eccellenza.
La brochure dedicata all’Emilia-Romagna e al collegamento Parma – Bologna racconta le eccellenze alimentari disponibili nelle vicinanze delle stazioni ferroviarie di Parma, Reggio Emilia, Rubiera, Modena, Castelfranco Emilia e Bologna, è disponibile qui
Slow Food è un’associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo nel rispetto di persone, ambiente e tradizioni locali; tutelare la biodiversità; costruire relazioni tra produttori e consumatori. Slow Food Editore nasce con l’obiettivo di sostenere con una produzione libraria i temi cari all’associazione Slow Food, primo esempio il best seller Osterie d’Italia.
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