Articolo pubblicato il giorno: 27 Aprile 2018
Presentata presso Palazzo Turati a Milano, la seconda edizione del “Food&Science Festival” di Mantova, in programma dal 18 al 20 maggio. Dopo il grande successo dello scorso anno, che ha fatto registrare 16000 presenze, oltre duecento eventi in giro per la città e più di cento ospiti, questa edizione ha il gravoso compito di superare le aspettative, come ci ha raccontato il presidente di Confagricoltura Mantova, Matteo Lasagna:
Filo conduttore della kermesse sarà, come sempre, il rapporto tra cibo e scienza, con particolare riferimento al tema dell’equilibrio. Argomento affrontato attraverso conferenze, laboratori e mostre che invaderanno letteralmente la città, da Piazza Leon Battista Alberti al Teatro Bibiena, dalla Chiesa sconsacrata di Santa Maria della Vittoria a Piazza Mantegna, da Piazza Concordia alla Loggia del Grano.
A dare il via alla serie di eventi, Neri Marcorè e Alessandro Marzo Magno protagonisti di una conferenza-spettacolo sulla storia della cucina italiana. Tra gli ospiti anche Patrick McGovern, meglio conosciuto come “l’Indiana Jones della birra”, che racconterà di quando si è calato nelle tombe etrusche, turche e sumere per recuperare resti di birre antiche, scienziati come Franz-W. Badeck che farà il punto sul rapporto fra agricoltura e clima, Pierdomenico Perata con il suo pomodoro nero, Michele Morgante che esplorerà le frontiere dell’epigenetica, Mario Pezzotti, Antonio Pascale, Guido Saracco, nuovo Rettore del Politecnico di Torino, Alessandra Viola e Piero Martin, gli Scienziati in cucina come Dario Bressanini e Renato Bruni che racconteranno tutto quello che avreste sempre voluto sapere sullo zucchero, Anna D’Errico che parlare di olfatto, Gabriella Morini che ci racconterà che gusto hanno le molecole e Marcello Ticca e le sue 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo.
Miti e bufale sul cibo saranno svelati alle scuole in collaborazione con Focus, diete per star bene saranno rivelate da Antonio Moschetta, scienziato dell’AIRC – Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro, e diete specifiche per maschi da Lucilla Titta. Due le mostre di grande rilievo: “Io vivo sano” della Fondazione Umberto Veronesi che insegnerà a mangiar bene e a conoscere la differenza fra “nutrigenetica” e “nutrigenomica”, e “Human rice”, una produzione originale per il Festival a cura di Frame – Divagazioni scientifiche, dedicata al riso. In programma inoltre: il concerto di un’orchestra viennese che suona le… verdure: la The Vegetable Orchestra, una rassegna cinematografica fatta assieme a il cinema del carbone, una quindicina di laboratori diversi per grandi e piccini, gli Agricoltour, esplorazioni nel territorio alla scoperta dell’agricoltura, conferenze sulla sostenibilità, sui rifiuti e sull’economia circolare, incontri sugli OGM, “Martechef” con L’antro scientifico di Silvia Kuna e Luca Perri in collaborazione con Focus, uno spettacolo sulle sbornie e sui danni dell’alcol con Multiversi, un focus sul design del cibo e sulle nuove professioni legate a questo tema con Sonia Massari e molto molto altro.
QUI il programma completo.
(M.S.)
SCARICA LA NOSTRA APP:
[aas_zone zone_id="11312"]
ARCHIVIO NOTIZIE
Il 14 e 15 luglio Grana Padano e Prosciutto di Parma protagonisti al “Texas Restaurant Show”
Negli Stati Uniti il cibo è l’occasione per creare eventi che promuovano i prodotti di eccellenza e i territori dove nascono. Tra questi appuntamenti spicca “The Texas Restaurant Show”, a San Antonio, nel cuore di una terra resa leggendaria anche...
Grana Padano Dop e Prosecco Doc insieme a “Taste of London 2024”: la manifestazione internazionale dedicata alle eccellenze agroalimentari
Grana Padano, il formaggio DOP più consumato al mondo e Prosecco DOC saranno presenti dal 12 al 16 giugno a Londra per festeggiare il ventesimo anniversario di Taste of London, un evento che oramai è diventato un punto di riferimento...
Le grandi voci della musica contro la violenza sulle donne
Grazie all’evento “UNA NESSUNA CENTOMILA” , tenutosi all’Arena di Verona il 4 e 5 maggio, e al risultato della raccolta del numero solidale 45580, attivato dagli operatori telefonici dal 3 all’11 maggio, sono stati destinati 900.000 euro a 21 centri...
Presentata la terza edizione mantovana di Sbrisolona&Co.
È stata presentata la terza edizione di Sbrisolona&Co., l’evento dedicato interamente ai più celebri prodotti della pasticceria regionale italiana, con un focus sulla Sbrisolona e sui diversi dolci tipici dell’area mantovana, che si terrà dal 18 al 20 ottobre a...
Omaggio a Marcello Mastroianni nella nuova edizione del MantovaFilmFest
La nuova edizione del MantovaFilmFest si svolgerà da mercoledì 21 a domenica 25 agosto presso il cinema Mignon di Mantova, in via Benzoni 22. Una festa di cinque giorni con proiezioni, incontri con gli autori, eventi speciali e anteprime: cinque...
Si ampliano i confini del Parco regionale del Mincio
Il perimetro pubblico delle Valli del Mincio è destinato ad ampliarsi. Regione Lombardia e Parco regionale del Mincio hanno definito un accordo di collaborazione per ampliare e conservare le zone umide presenti nella riserva naturale mediante l’acquisto di aree agricole...
Una cena per salvare il ponte visconteo a Borghetto sul Mincio
Lunedì 29 luglio a Borghetto, frazione di Valeggio sul Mincio, in provincia di Verona, si terrà l’evento “Il Ponte e il fiume”. Una cena organizzata dall’ associazione Save The Bridge e dal Ristorante La Vecchia Bottega di Borghetto per tutelare...
Piase Festival: l’appuntamento per scoprire la pianura veronese
Un evento itinerante che mira a valorizzare la Pianura Veronese, un territorio ancora tutto da scoprire. Un format unico, che verrà replicato in ogni Comune con momenti e attività dedicati alla promozione dei saperi artigiani e delle ricchezze agroalimentari, promuovendo...
“Salieri per tutti” : Inclusione e accessibilità al Salieri Circus Award con posti riservati e servizi speciali per persone sorde e non vedenti
L’International Salieri Circus Award, festival vincitore del concorso Art Bonus 2023 e unico al mondo a fondere le arti circensi con la musica sinfonica di autori classici e contemporanei eseguita da un’orchestra dal vivo, si impegna nella missione di rendere...
A Santa Caterina di Concordia (Mo) la Festa dell’inclusione tra cucina e musica
Venerdì 26 e sabato 27 luglio, dalle 18 alle 24, l’Oasi di ristoro La Bella Sfilza a Santa Caterina di Concordia, organizza “Cuochi ma buoni. La festa dell’inclusione”. Due serate solidali all’insegna dell’intrattenimento, della musica e del buon cibo. Tutto...
Dal 26 al 29 settembre: la nona edizione di Modena Smart Life Festival
Da giovedì 26 a domenica 29 settembre torna a Modena Smart Life Festival. Giunto alla nona edizione, il festival della cultura digitale quest’anno è dedicato al tema “Vero, Falso, X” e vuole riflettere sul confine tra vero e falso nell’epoca...
Acetaie aperte 2024: la festa del balsamico modenese prende forma tra degustazioni e visite guidate
Il prossimo 29 settembre in tutta la provincia di Modena si rinnova l’appuntamento con la storia e le storie del pregiato condimento, uno dei più significativi rappresentanti del Made in Italy agroalimentare nel mondo. L’evento, organizzato da “Terre del Balsamico”,...
“Disanima Piano”: nuova edizione della rassegna musicale mantovana
Nuovo appuntamento del “Disanima Piano”, la rassegna musicale mantovana che si terrà dal 7 al 9 settembre presso due location: il tradizionale Giardino Scalori (eventi pomeridiani) e Corte Gesuita agli Angeli di Mantova (eventi serali). La ricerca del giusto equilibrio...
Tra musica e teatro: nuova edizione del “Piazzola Live Festival” a Piazzola sul Brenta (PD)
Tra poche settimane l’Anfiteatro Camerini di Piazzola sul Brenta (PD) si animerà grazie agli show del Piazzola Live Festival: tra il 18 e il 27 luglio saranno protagonisti la grande musica e il grande teatro, con Irama, Naska, Finley e...
Francesco de Gregori: da Piacenza al via il tour “De Gregori dal vivo”
Da venerdì 12 luglio al via da Piacenza il tour “DE GREGORI DAL VIVO” con il quale Francesco De Gregori e la sua band percorreranno tutta la penisola raggiungendo oltre 30 città, tra cui Piacenza, Gardone Riviera (BS) e Villafranca...
