Articolo pubblicato il giorno: 6 Aprile 2023
In occasione del 55° Vinitaly di Verona, si è da poco svolto il XXXIII Seminario Masi. Profondamente radicata in Valpolicella Classica, l’azienda agricola Masi produce e distribuisce Amarone e altri vini di pregio ispirati ai valori del territorio delle Venezie in tutto il mondo.
Luciano Purgato ha intervistato per noi la reponsabile Masi Alessandra Boscaini:
La masterclass, dal titolo “Il Fenomeno Campofiorin” organizzato dal Gruppo Tecnico della cantina, ha offerto l’opportunità a un selezionato pubblico di esperti trade e stampa, di ripercorrerne la storia e analizzarne il successo globale anche grazie a una degustazione di ben cinque decenni.
Ingrediente del successo del Campofiorin è sicuramente la tecnica innovativa ispirata alla produzione dell’Amarone, così come la sapiente vinificazione delle uve della Valpolicella che rilasciano i loro distintivi aromi di ciliegie sotto spirito, frutti di bosco e spezie.
Quest’anno il Seminario Masi a Vinitaly ha raccontato il fenomeno Campofiorin da un punto di vista diverso da quello abituale: non tecnico in senso stretto, ma attraverso gli strumenti che il marketing e la sociologia dei consumi ci mettono a disposizione.
Stimolanti i punti di vista dei Master of Wine, che con la loro esperienza internazionale hanno inquadrato il Campofiorin nell’ambito di quella categoria di prodotti-icona globali che, indipendentemente dalla merceologia, per una serie di complesse alchimie diventano dei grandi classici amati in tutto mondo.
Andrea Dal Cin, Direttore Enologia di Masi che da più di vent’anni ha la grande responsabilità di far sì che Campofiorin rimanga sempre fedele a sé stesso, ma al contempo stia al passo con il gusto contemporaneo internazionale, ha guidato la verticale di cinque decadi. “Per il seminario abbiamo scelto delle annate 5 stelle, ovvero straordinarie da un punto di vista climatico nella fase vegetativa e anche nel delicato periodo dell’Appassimento. Attraverso cinque decadi, Campofiorin si contraddistingue sempre per la sua qualità sottile, che rispecchia a pieno il territorio della Valpolicella”.
(Foto da ufficio stampa)
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