Articolo pubblicato il giorno: 10 Maggio 2016
“I Veneti sono i più grandi innovatori del nostro Paese”. Parola di Paolo Massobrio, giornalista autore del best seller IlGolosario che per sabato 4 e domenica 5 giugno ha organizzato un’edizione speciale di Golosaria a Bassano del Grappa (VI), nella cornice di Villa Giusti del Giardino.
Saranno 100 i produttori di cose buone presenti, ma anche cibo di strada e prodotti innovativi mai visti che rappresenteranno quello che Massobrio ha definito l’Orgoglio Veneto.
Quindi la rivoluzione della pizza gourmet del Molino Quaglia di Vighizzolo d’Este, la cucina in vasocottura di Alessio Bottin di San Giovanni in Lupatoto, il tiramisù espresso di Meesoo di Bassano del Grappa, le creme vegane di Rigoni di Asiago, il panettone liquido di Dario Loison, il baccalà in vaso di Viale di Brendola, i gelati di Giotto, prodotti nel carcere di Padova, le birre artigianali, i liquori, i salumi, i formaggi e le sfiziosità di frutta e verdura, tutto all’insegna dell’innovazione per una due giorni mai vista.
Tra i presenti, una referenza storica del Golosario, dov’è presente con le sue gelatine di vino. Stiamo parlando di Livio Pesle di San Giovanni al Natisone (Ud) che a Bassano porterà le sue sfiziosità da abbinare a formaggi e secondi piatti. Dal Piemonte e più precisamente dalle Langhe di Roddino, arriverà Ra Nissora, con i suo baci di dama alla nocciola, piccoli e fragranti, che sono stati premiati ad Agrifood col premio Golosario.
Sempre tra i dolci ecco la Pasticceria Giotto dal Carcere di Padova che porterà nel parco della villa settecentesca il suo carretto con i gelati nati dalla collaborazione con gli agricoltori del territorio. Ma ci sarà anche Olivetto di S. Martino di Lupari (Pd), insignito a Golosaria del premio “Civiltà contadina” con il suo prosciutto cotto e con i wurstel più buoni che possiate immaginare. A poca distanza da lui i prodotti di panificazione, da farine antiche e con la pasta madre firmati da Mauro Pinel della Casa del Pane di Jesolo (Ve).
Sarà il trinomio innovazione, qualità e identità territoriale, quello che verrà portato sul palco di Golosaria, fin dall’inaugurazione, con un talk che vedrà i protagonisti di queste storie di successo intervistati da Paolo Massobrio. Ma la due giorni sarà un’occasione di incontri per tutta la sua durata: con approfondimenti sui prodotti del territorio, show cooking e con il rapporto diretto con le 70 piccole aziende di cibo vino che animeranno le sale e il parco di Villa Giusti Del Giardino a rappresentare il meglio de ilGolosario in Veneto e nel Triveneto.
Sul sito www.golosaria.it tutte le informazioni.
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