ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP PROTAGONISTA A TUTTO FOOD

Articolo pubblicato il giorno: 28 Aprile 2015


Tre DOP e IGP dell’Emilia Romagna protagoniste a Tuttofood dal 3 al 6 maggio a Milano: Aceto Balsamico di Modena IGP, Piadina Romagnola IGP e Squacquerone di Romagna DOP saranno infatti sotto i riflettori della prestigiosa kermesse – che quest’anno viaggerà in tandem con l’Esposizione Universale – con una serie di degustazioni mirate ad accrescere nel pubblico la conoscenza delle peculiarità di queste produzioni di eccellenza del Made in Italy enogastronomico. Tali degustazioni – organizzate con la collaborazione tra Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP, Consorzio di Promozione della Piadina Romagnola e Associazione Squacquerone di Romagna DOP – saranno ospitate presso lo stand K26-M23 di AICIG, Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche, al Padiglione 4 della manifestazione di Rho Pero, nello spazio espositivo di Fiera Milano adiacente ai Padiglioni di Expo 2015 cui è direttamente collegata.

Ogni giorno presso lo stand, sarà possibile assaggiare cocktail e long drink all’arancia rossa e al mirtillo naturale arricchiti con aceto balsamico, studiati per l’occasione dal team di Quadò Editore specializzato in editoria enogastronomica, ma il momento clou sarà lunedì 4 e martedì 5 quando si terranno tre cooking show live che vedranno l’oro nero di Modena protagonista con il Consorzio Piadina Romagnola e l’Associazione Squacquerone di Romagna Dop. A rappresentare il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP il Direttore Federico Desimoni, mentre per il Consorzio Piadina Romagnola ci saranno il presidente del Consorzio Elio Simoni e il vicepresidente Moreno Giulianelli.

Gli appuntamenti che vedranno protagonista l’Aceto Balsamico di Modena, proseguiranno tuttavia anche oltre i cooking show: in occasione di Tuttofood, sarà infatti presentato ufficialmente il nuovo sito web del Consorzio, firmato dalla digital communication agency Aicod (www.aicod.it) e Mind the Pop, l’agenzia che ne cura i canali social. A orientare il restyling del sito istituzionale del Consorzio, l’obiettivo di comunicare in modo chiaro al consumatore le peculiarità dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e le garanzie offerte dal Consorzio stesso, riservando uno spazio dedicato anche alle ricette, sia quelle firmate dai giovani studenti della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni, sia quelle proposte da un team di foodblogger italiane.

Da Tuttofood a Expo, dove l’Aceto Balsamico di Modena IGP sarà presente e messo a disposizione dei clienti di Identità Golose Expo, l’evento che per i sei mesi dell’Esposizione Universale porterà a Milano grandi chef italiani e internazionali per un inedito temporary restaurant di grande raffinatezza.

Expo e Tuttofood a parte – ma sempre a Milano – l’oro nero di Modena sarà ancora protagonista nei mesi successivi in una location completamente differente: in occasione della Milano Design Week 2015, lo showroom di Lea Ceramiche di Via Durini a Milano si trasformerà in una gastronomia gourmet allestita in collaborazione con Piacere Modena, il progetto cui aderiscono tutti i Consorzi di tutela e delle DOP e IGP provinciali, il Consorzio Modena a Tavola, Modenatur e Artest e che promuove lo sviluppo del settore agroindustriale grazie alla Fondazione Agroalimentare Modenese e al contributo di Camera di Commercio di Modena e dei Consorzi di Tutela delle denominazioni del territorio. Per tutto il periodo di Expo Milano 2015, lo spazio vivrà con appuntamenti di degustazione mensili: per l’Aceto Balsamico sarà necessario aspettare agosto per vivere l’esperienza sensoriale di “Gelato e Aceto Balsamico family drops”, con il prezioso alimento. 



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