A BOLOGNA DUE GIORNI TUTTI DEDICATI AL CAFFE’

Articolo pubblicato il giorno: 24 Ottobre 2016


Si chiama Cafèstival la nuova manifestazione pensata per dare al caffè e al mondo che lo circonda, una vetrina inedita. Un viaggio nel caffè in tutti i suoi aspetti: dalla produzione, al business, al mondo della cultura, dell’arte, della letteratura e del costume. Il 5 e 6 novembre, Palazzo Albergati di Zola Predosa, si colorerà delle sfumature della bevanda nera più apprezzata al mondo, in due giornate in cui il pubblico potrà degustare e acquistare caffè di ogni genere, ma anche partecipare a cooking show ed esibizioni di maître gelatier, rivivere i grandi momenti della pubblicità a partire dagli anni ’50 ad oggi, scene di film e video musicali.

Ci sarà anche un’area museale con macchine del caffè d’epoca, dove ammirare una selezione di macchine da caffè professionali che mostra l’evoluzione nel corso del Novecento del sistema di estrazione dell’espresso italiano e l’influenza delle correnti artistiche e stilistiche sulle forme, i materiali e le decorazioni delle macchine.

Uno dei piatti forti della manifestazione è rappresentato da una serie di brevi conferenze, tenute da ospiti d’eccezione del mondo della cultura, dello spettacolo e del caffè come Claudio Magris e Roberto Finzi, Donald Sassoon, Silvia Evangelisti, Manuel Terzi, Lucio Del Piccolo, Francesco Barbagallo, Matteo Severgnini, Paolo Ferrari, Raul Melotto, Adriano Bassi e Franco Pezzini.

L’Europa si conferma il primo consumatore al mondo e l’Italia si classifica al 2° posto, dopo la Germania, per l’importazione di caffè, con un valore pro-capite annuo di 5,6 kg. Il 97% degli italiani beve caffè – che sia espresso, americano, cappuccino o macchiato – 1 o più volte al giorno mentre solo il 3% della popolazione non consuma bevande a base di caffè. In media gli italiani bevono circa 4 caffè al giorno. Ci sono grandi differenze nelle abitudini di consumo tra nord, centro e sud: nel nord si preferisce l’espresso normale, al centro e sud si preferisce il ristretto. Il 77% delle donne preferisce il macchiato ,emtre solo il 23% degli uomini aggiunge latte.

http://www.cafèstival.com

 



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