Elisa Zorzi, imprenditrice agricola appartenente ai Giovani di Confagricoltura Verona, ha creato a Villafranca di Verona un’azienda agricola produttrice di zafferano ed erbe officinali, dando poi vita alla fattoria didattica Chiamalecode. Un luogo dove si creano laboratori didattici e vengono offerti percorsi con l’impiego di animali a carattere ludico-ricreativo, educativo o terapeutico, rivolti alle persone di ogni fascia di età.

“Da alcuni anni coltivo zafferano, una coltura che sta riscontrando molto interesse sul mercato – racconta Elisa Zorzi -, alla quale ho affiancato un orto di erbe aromatiche che serve sia per la creazione di prodotto fresco ed essiccato, sia per le api, dato che sono apicoltrice, sia per percorsi sensoriali da sviluppare nel contesto della fattoria didattica. Avendo la passione per la natura mi è venuto spontaneo circondarmi di animali da cortile e dall’incontro con Francesca Mafessanti, operatrice in zooantropologia didattica, ho iniziato l’iter per avviare una fattoria didattica”.

La progettazione e lo svolgimento degli interventi avvengono con il coinvolgimento di una equipe multidisciplinare, che è composta, a seconda del tipo di intervento, da figure sanitarie, pedagogiche e tecniche in grado di gestire la complessità della relazione uomo-animale

Elisa Zorzi, che qualche anno fa ha lasciato una carriera sicura nel campo della proprietà industriale, con esperienze prestigiose a Bruxelles, per prendere in mano l’azienda agricola del padre Giuseppe, si è già fatta conoscere sul mercato con la creazione di un marchio, Zorzaff, con cui vende lo zafferano a ristoranti, aziende e botteghe di qualità. L’oro rosso, oltre ad essere un ingrediente molto utilizzato dagli chef stellati, viene utilizzato anche in fitoterapia come antidepressivo naturale per alleviare stress, ansia, e in generale i disturbi dell’umore.

Queste le parole di Piergiovanni Ferrarese, presidente dei giovani di Confagricoltura Verona: “Esempi come questo sono un vanto, ma soprattutto un esempio di come oggi noi giovani siamo chiamati a ridisegnare e reinventare le nostre aziende. La mission dei giovani di Confagricoltura Verona è proprio quella di formare e sostenere i giovani imprenditori, incentivando un’agricoltura che guarda al futuro, nel rispetto delle tradizioni”.