Articolo pubblicato il giorno: 11 Settembre 2018
Una serata dedicata alla condivisione delle eccellenze di due territori vicini e affini, destinati a creare nuove sinergie e percorsi sempre più significativi per una reciproca valorizzazione nell’ambito economico e turistico: venerdì 14 settembre il ristorante del Palarisitaly di Isola della Scala ospiterà la “Serata delle eccellenze Veronesi e Mantovane” organizzata dalle Confcommercio delle due province, in collaborazione con il Comune di Isola della Scala, l’Ente Fiera di Isola della Scala, il Consorzio di Tutela dell’Igp Riso Nano Vialone Veronese e gli Istituti Santa Paola di Mantova.
Titolo dell’evento conviviale, che consentirà di degustare gustose pietanze sotto la regia dello chef Gabriele Ferron è “I Gonzaga alla corte dei Della Scala: a cena con le Eccellenze”. Il menù della serata spazia dalle Fantasie di Sapori delle terre Gonzaghesche al luccio del Garda con polentina di riso e olio evo della Lessinia, dal risotto con zucca e pancetta croccante al risotto all’Isolana, dal timballo di riso con guancialino di scottona al Valpolicella e carote al prezzemolo sino alla dolcezza di riso con zabaione al passito e croccante, il tutto accompagnato da alcuni dei migliori vini delle due province.
“Un appuntamento all’insegna dell’enogastronomia di qualità, che è sicuramente uno dei fiori all’occhiello delle nostre due province, per suggellare il cammino comune con cui vogliamo liberare le potenzialità e valorizzare sempre meglio le peculiarità Veronesi e Mantovane nel commercio, nel turismo, nei servizi e nel terziario di mercato in generale”, il commento di Paolo Arena ed Ercole Mantovani, presidenti delle Confcommercio di Verona e Mantova.
“Confcommercio vuole essere la cabina di regia, lo stimolo per due territori ricchi di risorse – aggiunge Nicola Dal Dosso, direttore generale delle due Confcommercio – concretizzando progetti congiunti, stimolando nuove partnership, cogliendo al meglio le possibilità offerte dal mercato”.
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