Articolo pubblicato il giorno: 5 Settembre 2018
Anche quest’anno ospite della Fiera Millenaria di Gonzaga, lo chef Simone Rugiati, volto di Mantova Golosa.
Dopo un tour tra i prodotti in esposizione al Padiglione 1, il cuoco ha familiarizzato con i due grandi formaggi dop del territorio mantovano: Parmigiano Reggiano e Grana Padano dei prati stabili, protagonisti delle ricette che ha poi realizzato nel corso del suo cookingshow.
Due le ricette che Simone Rugiati ha realizzato in esclusiva per il pubblico della Millenaria: uno snack per la merenda dei bambini a base di Grana Padano bio e tre versioni di Parmigiano Reggiano, Soufflè e gel 36, spuma e cialda 24, salsa e panna cotta 18. I piatti rispecchiano quelli che sono i valori dello chef, ovvero semplicità e qualità delle materie prime, come da lui stesso confermato al nostro microfono:
Media partner dell’evento: Radio Pico
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