Articolo pubblicato il giorno: 16 Marzo 2021
Il piatto dell’anno Covid? La pasta! Lo rileva un’analisi di Coldiretti sui dati Istat, dalla quale si evidenzia che mai così tanta pasta italiana è stata consumata sulle tavole mondiali, con il record storico delle esportazioni per un valore superiore a 3,1 miliardi nel 2020.
Con la pandemia gli Stati Uniti sono diventati i maggiori consumatori mondiali di pasta italiana fuori dai confini nazionali, sorpassando Francia (+4,3%) e Germania (+16%), ma corre anche la Gran Bretagna (+19%) nonostante la Brexit. Rilevante è anche la crescita negli altri continenti con un aumento del 39% in Australia, mentre in Asia si registra un balzo in Giappone (+16%) e in Cina (+23%).
La pasta vince ovviamente anche in patria con gli italiani che hanno aumentato gli acquisti nel 2020.
Coldiretti ricorda, sulla base di una sua analisi su dati Ismea, anche il boom casalingo del ‘fai da te’ che ha fatto volare i consumi di farina (+38%) e uova (+14,5%), con l’impastatrice diventata un strumento irrinunciabile in cucina tanto da entrare addirittura ufficialmente nel 2020 nel paniere dell’Istat. L’Italia è il Paese con il più elevato consumo di pasta.
(Foto by Pixabay)
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