Articolo pubblicato il giorno: 27 Luglio 2022
La 54ª Fiera del riso di Isola della Scala aprirà il 14 settembre 2022. Dopo due anni di stop, il quartiere fieristico isolano torna a scaldarsi in vista della manifestazione che nel 2019 ha registrato più di 500.000 presenze.
Grande novità sarà TASTE OF EARTH, il progetto che, dal 24 settembre al 2 ottobre, aprirà le porte all’internazionalizzazione e che sarà ospitato in una nuova area con espositori esteri che racconteranno e presenteranno i prodotti e le peculiarità dei loro territori. Tale evento ha permesso alla kermesse di entrare nel calendario dell’Associazione AEFI (Associazione Espositori e Fiere Italiane).
In un momento storico così delicato, la volontà di Ente Fiera Isola della Scala, insieme al Comune di Isola della Scala e al Consorzio di Tutela della IGP Riso Nano Vialone Veronese, è quella di valorizzare e di internazionalizzare il riso veronese IGP. Un percorso virtuoso che ha l’obiettivo di lavorare in sinergia e tenere alta l’attenzione su un prodotto e un indotto importanti per il territorio locale e nazionale.
La manifestazione aprirà il 14 settembre con il taglio del nastro e la cena di gala a cura dello Chef stellato Matteo Sivero. Nel corso delle serate della Fiera del Riso sono previsti cooking show, momenti dedicati alla cultura come la presentazione del libro I RACCONTI DEL RISO, storie e aneddoti legati alla tradizione del territorio isolano.
Le interviste del nostro corrispondente Luciano Purgato:
Luca Zaia, Presidente Regione Veneto
Filippo Rigo, Consigliere Regionale
Roberto Venturi, Amministratore Unico dell’Ente Fiera del Riso di Isola della Scala
Luigi Mirandola, sindaco di Isola della Scala
Elisa de Berti, Assessore ai Lavori Pubblici e Infrastrutture
Nella settimana Taste of Earth dedicata anche ai sapori internazionali, dal 24 settembre al 2 ottobre, saranno
presenti quattro giovani Chef europei di JRE – Jeunes Restaurateurs che valorizzeranno, cucinando il Vialone Nano, la tradizione del loro Paese d’origine, proponendo piatti innovativi, nel rispetto dell’IGP veronese. Tra questi non potrà mancare la rappresentanza italiana, portabandiera e promotrice dell’eccellenza culinaria nazionale.
JRE – Jeunes Restaurateurs è l’associazione che raccoglie i più giovani e rappresentativi chef dell’alta gastronomia, accomunati dall’amore per la cucina e dal desiderio di condividere esperienze e valori. Una realtà fondata sulla ricerca, sull’eccellenza e sullo scambio continuo quale fonte di crescita.
JRE conta oggi più di 350 ristoranti affiliati, distribuiti in 15 paesi differenti, rappresentanti di altrettante esperienze e interpretazioni culinarie: Austria, Belgio, Croazia, Danimarca, Germania, Francia, Irlanda, Italia, Lussemburgo, Olanda, Polonia, Slovenia, Spagna, Svizzera e Regno Unito.
La compagine italiana, oggi composta da 78 chef, è guidata dallo chef Filippo Saporito, titolare del Ristorante La Leggenda dei Frati di Firenze.
(Foto da Ufficio Stampa)
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