Tag : COTECHINO

Il panino “natalizio” di Daniele Reponi è ripieno di cotechino

Articolo pubblicato il giorno: 23 Dicembre 2020


Panino “natalizio”nell’appuntamento del 23 dicembre con il Re dei Panini Daniele Reponi: ingrediente principale, infatti, è il cotechino, che si potrà così riutilizzare dopo il pranzo di Natale. Tutti gli ingredienti sono: cototechino o zampone di Modena I.g.p., filoncino di…

A MODENA SI CELEBRANO LO ZAMPONE E IL COTECHINO CON MASSIMO BOTTURA

Articolo pubblicato il giorno: 27 Novembre 2018


Sabato 8 e domenica 9 dicembre Modena diventa la capitale dello Zampone e del Cotechino Modena IGP: anche quest’anno la città sarà pervasa dai profumi delle ricette a base di queste due eccellenze della tradizione, che verranno realizzate in questi…