DISFIDA DEL PANINO: SALAME DI SANFELICE O MORTADELLA FAVOLA?

Articolo pubblicato il giorno: 31 agosto 2017


Domenica 3 settembre, in occasione della Fiera di San Felice, in provincia di Modena si terrà la prima edizione di “Distinti Salumi”: un’originale iniziativa dei produttori del “Salame di San Felice” e del Comune di San Felice Sul Panaro.

Si tratta di un incontro di eccellenze gastronomiche durante il quale il Salame di San Felice, in veste di padrone di casa, ospiterà la prestigiosa Mortadella Favola del Salumificio Palmieri di San Prospero. L’incontro amichevole culminerà con la “Disfida del Panino” nel corso della quale i due salumi si sfideranno per conquistare i favori della giuria tecnica e di una giuria popolare che, in cinque round, dovranno eleggere il vincitore della serata.

A condurre la serata Daniele Reponi, collaboratore della Prova del Cuoco, che avrà il compito di ideare le ricette dei panini e Antonio Previdi, dell’Osteria Entrà, che illustrerà le particolarità dei produttori di Salame di San Felice e della Mortadella Favola.

L’evento è aperto al pubblico che potrà aggiudicarsi il diritto di voto e di assaggio, entrando a far parte della giuria popolare con un limite di 150 posti disponibili. L’appuntamento è alle ore 20.30 presso il Ristorante Fiera di Piazza Castello e l’iscrizione potrà essere fatta la sera stessa presso il ristorante

Nel costo dell’iscrizione sono inclusi l’acqua, il vino fornito dalla Cantina Paltrinieri, il liquore di Casoni Fabbrica Liquori e un Gadget “affettabile”. Uleriori infomrazioni telefono 329 6604320. La serata è realizzata grazie al sostegno di SANFELICE 1893 Banca Popolare.

 

 

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